Pour 20 à 25 cookies
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de pause : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 70 gr de beurre ramolli
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 gr de sucre roux
- 1 œuf
- 250 gr de beurre de cacahuète (je mélange, moitié smoothy, moitié crunchy)
- 150 gr de farine
- 1 càc de sel
- 1 càc de bicarbonate de soude
Préparation :
1. Battre le beurre te les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
2. Incorporer l’œuf et le beurre de cacahuète avec une cuillère en bois.
3. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
4. Mélanger le tout. la pâte doit se détacher des parois de votre plat.
5. Laisser reposer 15 minutes au frigo. Mettre le four à préchauffer à 180°.
6. Former des boules de pâtes de 4 cm de diamètre environ, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les écraser légèrement avec une fourchette.
7. Cuire au four pendant 10 minutes. Le bord des cookies doit être légèrement doré et le gâteau doit rester moelleux. Faire refroidir sur du papier absorbant.
