Petits palmiers au basilic

Une recette facile (en attendant celle du pão de queijo qui demande quelques réglages :-/ ), originale pour un apéritif.

Ingrédients :

- une pâte feuilletée

- un jaune d’œuf

- 2 cuillères à soupe de basilic ciselé (frais ou surgelé)

- parmesan

Préparation :

1 - Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné ou sur une feuille de papier sulfurisé, en lui donnant une forme carrée ou rectangulaire.

2 - Répartir de jaune d'œuf sur la pâte à l'aide d'un pinceau, puis le basilic et enfin saupoudrer de parmesan.

3 - Rouler les deux côtés de la pâte jusqu'au milieu et sceller en humidifiant les bords.

4 - Mettre à four chaud à 180° pendant 15 à 20 minutes. Les palmiers doivent être dorés. Servir chaud de préférence.

Quiche tomate basilic

Une recette fraîche pour l'été, facile et rapide à faire, idéale pour un pique nique.

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée ou feuilletée

- 2 tomates

- 2 cuillères à soupe de basilic ciselé

- 1 œuf

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 5 cl de lait

Préparation : 

1. Disposer la pâte au fond d'un moule à tarte ;

2. Découper les tomates en tranches et les disposer sur la pâte ;

3. Dans un bol, mélanger l’œuf, la crème, le lait et le basilic ;

4. Verser la préparation sur les tomates ;

5. Mettre au four à 180° pendant 25 minutes.


Dégustez chaud, ou froid ;)