Parce que la cuisine est symbole de partage, de bons moments et de plaisir de vitre, et qu'on a bien besoin de ça en ce moment, je vous propose aujourd'hui une recette de pommes reinettes rôties à la cannelle, qui nous replonge en enfance :
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 2 pommes reine des reinettes (cette variété est meilleure à la cuisson à mon avis)
- 2 c. à s. de miel
- 2 c. à c. de cannelle
- 25 gr de beurre salé ou non
- 2 c. à s. d'eau
- 1 yaourt nature ou 2 c. à s. de fromage blanc, faisselle ou yaourt grec, selon vos goûts
- 2 c. à c. de sucre roux en poudre
Préparation :
1. Dans une poêle, mettez le beurre à fondre à feu très doux. Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez-les en tranches épaisses.
2. Quand le beurre a fondu, ajoutez la cannelle, puis, immédiatement après, les pommes, le miel et l'eau.
3. Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Les pommes doivent être enrobées du mélange miel, beurre et cannelle.
4. Une fois les pommes cuites (elles doivent être fondantes à l'extérieur et encore fermes à l'intérieur et l'eau doit être totalement évaporée), répartissez-les dans deux bols. Versez dessus une cuillère à soupe de yaourt nature dans chaque bol, puis saupoudrez d'une cuillère à café de sucre roux en poudre.
C'est prêt à déguster !
