Cake poire - chocolat

Un des plus beaux mariages en cuisine : la poire et le chocolat... Toute une histoire !

Temps de préparation :  10 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes

Ingrédients :

- 100 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 2 œufs
- 4 c à s de lait
- 200 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 c à s de cacao en poudre
- 2 poires (j'avais pris des poires williams bien mûres)

Préparation :

1. Fouetter le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Casser les œufs et réserver les blancs. Ajouter les jaunes au mélange beurre - sucre, puis le lait. Bien mélanger.

3. Mélanger la farine et la levure, puis incorporer à la première préparation. Ajouter le cacao et bien mélanger.

4. Saler légèrement les blancs d’œufs, puis les monter en neige. Les incorporer délicatement à la pâte.

5. Peler les poires et les découper en dés. Délicatement, mélanger les poires avec la pâte.

6. Verser la pâte dans un moule à cake (préalablement beurré si ce n'est pas un moule en silicone), puis enfourner à 180° pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.

Le goûter est prêt ;)

Tartes courgettes-tomates

Pour profiter des derniers légumes d'été gorgés de soleil ;)

Pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 2 c à c de moutarde ancienne de préférence
- 2 petites courgettes
- une poignée de tomates cocktail
- 1 boule de mozzarella
- du basilic et de l'origan

Préparation

1. Mettre le four à préchauffer à 180°. Placer la pâte dans un moule, étaler la moutarde sur le fond.

2. Découper les courgettes en rondelles assez fines et en garnir la pâte. Puis découper les tomates en quartiers et les placer sur les courgettes.

3. Parsemer avec l'origan et le basilic. Éventuellement, vous pouvez ajouter de l'ail.

4. Égoutter la mozzarella, la découper en dés puis la répartir sur la tarte.

5. Enfourner à 180° pendant 30 minutes.

Dégustez chaud ;)