Whoopies aux deux chocolats

Avec l'été qui arrive, j'aurais pu faire une recette légère et régime... mais en fait, nous sommes trop gourmands à la maison! Du coup, j'ai un peu adapté la recette des whoopies et voilà le résultat. Et pour le régime, on commence demain.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 15 beaux whoopies

Ingrédients :

Pour les whoopies :

- 115 gr de beurre doux mou
- 200 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 250 ml de lait
- 250 gr de farine
- 75 gr de cacao en poudre non sucré
- 2 càc de bicarbonate de soude
- 1 càc de sel

Pour la ganache :

- 120 gr de chocolat blanc
- 15 cl de crème fraîche

Préparation :

1. Battre le beurre et les sucres dans un cul de poule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mettre le four à préchauffer à 180°.

2. Incorporer progressivement l'oeuf et le lait à température ambiante.

3. Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, le cacao, le bicarbonate et le sel.

4. Ajouter progressivement le mélange de farine à la première préparation. La pâte doit être bien lisse.

5. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer des cuillères de pâte, espacées de 3 à 4 cm (1 càs environ). Essayez de faire des tas de taille équivalente, ce sera plus facile de les assembler après ;)

6. Mettre au four pendant 8 minutes (à chaleur tournante, sinon, laissez les whoopies pendant 10 minutes environ).

7. Lorsque les whoopies sont cuits, les laisser refroidir sur une grille. Pendant ce temps, préparer la ganache pour la garniture : découper le chocolat en carrés et faire bouillir la crème fraîche. Lorsque la crème bout, la verser progressivement sur le chocolat. Bien remuer, jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Placer la ganache au frigidaire pendant 30 minutes, la préparation doit être crémeuse avant d'assembler les gâteaux.

8. Assembler les gâteaux avec la ganache, et voilà le résultat :

Charlotte aux fraises

Pour fêter la reprise d'activité sur le blog, je vous propose LE dessert du printemps par excellence, selon la recette de ma grand-mère.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 3 à 4 heures au réfrigérateur
Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 250 gr de fraises
- sucre en poudre (la quantité dépend de vos goûts)
- 3 pots de Gervita
- biscuits à la cuillère

Préparation :

1. Nettoyer les fraises, les équeuter et les découper en quartier. Les mettre dans un saladier et ajouter du sucre. Laisser reposer, les fraises vont rendre du jus.

2. Pendant ce temps, tapisser le moule à charlotte de biscuits. Bien ajuster les biscuits pour recouvrir toute la surface. Verser le jus des fraises sur les biscuits, qui doivent être bien imbibés. Si vous n'avez pas assez de jus, vous pouvez faire un sirop avec de l'eau et du sucre. Garder un peu de jus pour la suite.

3. Mettre les Gervitas dans un bol, puis les sucrer à votre convenance.

4.Mettre une couche de Gervita sur les biscuits, puis une couche de fraises, encore une couche de Gervita et enfin des fraises. Recouvrir de biscuits, puis verser le jus restant pour les imbiber.

5. Fermer le moule à charlotte, et placer au frais pendant au moins 3 heures. La charlotte doit être bien ferme. Vous pouvez déguster ;)

Taguée par la cuisine de Djoumana

J'avais un peu délaissé le blog depuis quelques semaines (Je sais, je vous avais manqué :p) et puis j'ai été taguée par Djoumana. Son tag m'a fait très plaisir, donné envie de m'occuper un peu de mon blog et c'est une grande première.

Le principe est simple : le Liebster award dont vous voyez le logo ci contre est accordé aux blogs récents ou qui ont moins de 200 abonnés. Dans la langue de Goethe, Liebster veut dire le "préféré", le "favori", le "plus cher"...



Selon les règles du jeu, chaque bloggeur doit :
- Ecrire 11 choses sur soi
- Répondre aux 11 questions posées par la personne qui l'a choisi
- Choisir 11 blogs à qui désigner l'award
- Leur poser 11 questions
- Ne pas choisir la personne qui vous a tagué.

Donc, les 11 choses à savoir sur moi :
- J'ai 31 ans
- J'habite Paris
- Ma couleur préférée est le rouge
- Je n'aime pas le goût amer
- Je suis originaire du Sud de la France
- Ma confiture préférée est la confiture de cerise
- J'ai appris à cuisiner avec ma mère (sauf les crêpes avec ma grand mère)
- Mon livre de cuisine fétiche : Je sais cuisiner de Ginette Mathiot
- Je déteste faire la vaisselle
- Je pense que le réveil est un instrument de torture
- J'ai le sens de l'orientation et je sais lire une carte ^^

Les 11 questions de Djoumana :

Quel est ton prénom ?
Céline

Ton plat préféré ?
Le boeuf à la Saint Gilloise de ma maman

De quelle région es tu ?
Je suis originaire du Languedoc Roussillon

Mon blog te plait?
Ton blog est à croquer ;)

Que fais tu à part la cuisine?
En ce moment, j'apprends à faire de la photo

Vous avez des enfants ?
Pas encore

Quel dessert aimes-tu?
Alors... la mousse au chocolat, la charlotte aux fraises, la fougasse d'Aigues Mortes, la mousse au citron, le baba au rhum, les crêpes, les gaufres... Bref, plein de choses ;)

As tu des animaux?
Non

Si oui combien?
Mon appart est trop petit

Parle tu anglais?
A peu près :D
Aime tu les plats orientaux?
Oui (sauf ceux avec la coriandre)

Les blogs que je tague :

Cuisine Avec Marina

Passionnémentcuisine'sblog

Autour d'un café

Les papotages de Miss HD

Double V

Chezmel

Culinarium

Koikonmange

lapatisserieaolivier

Sandrinecookies

CNRS

Et mes questions :

1. Quelle est ta chanson préférée ?
2. Tes dernières vacances ?
3. Ton plat préféré ?
4. Ton animal favori ?
5. Ton livre de chevet ?
6. Le meilleur moment de ta journée ?
7. Avec qui as-tu appris à cuisiner ?
8. Quel est le métier que tu voulais faire quand tu étais petit(e) ?
9. Qu'est-ce que tu emmènerais sur une île déserte ?
10. Que vas-tu faire demain ?
11.Quel sport pratiques-tu ?