Sorbet de nectarines

Je continue la série des recettes de l'été avec une délicieuse recette de sorbet, bien rafraîchissante.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps de prise du sorbet : dépend de votre sorbetière, pour la mienne c'est entre 50 minutes et 1 heure.
Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 600 gr de nectarines
- 150 ml d'eau
- 100 gr de sucre

Préparation :

1. Préparer un sirop : mettre l'eau et le sucre dans une casserole, à feu doux pendant environ 15 minutes.

2. Pendant ce temps, peler et trier les nectarines. Si les fruits ne sont pas assez murs, les ajouter au sirop pour les faire compoter pendant 5 à 10 minutes.

3. Écraser les fruits grossièrement, puis placer les fruits et le sirop dans la sorbetière pour faire prendre le sorbet.

Déguster bien froid ;)